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Chine

10 jours dans la province du Zhejiang

Par sushika

Début du voyage : 30/10/2015

Fin du voyage : 10/11/2015

Durée : 11 jours

Nombre de voyageurs : 1

Type : Voyage d'affaire en solo

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62311

Vendredi 30 octobre 2015 à 12h00

Paris CDG- Hangzhou city via Hongkong

Aéroport [...] France  ›  Hangzhou, Zhejiang, Chine

Cette fois-ci j'ai pris Cathay airline, compagnie Aérienne que je recommande!
Le servie à bord est impeccable, le personnel au petit soin même en classe Eco.
Concernant le vol, j'ai fait escale à Hongkong pour repnredre un vol interne pour Hangzhou.
Correspondance beaucoup plus agréable que si vous passiez par Pékin.

Lundi 2 novembre 2015 à 14h00

Sur la route entre 2 Usines

Haining, Jiaxing, Zhejiang, Chine

Comme je l'ai indiqué, je suis en Chine pour le boulot, donc malheureusement pas vraiment le temps de flâner dans la campagne Chinoise.
Ce qui est dommage car j'ai traversé de nombreux petit village encore épargnés par leur folie de construction.
Aux abords des grands villes, type Tong xiang ou Haining , poussent des forêts de building.
Je veux bien croire que la population chinoise soit nombreuse, mais vue le nombre d'immeuble en construction, on peut se demander s'ils seront tous occupés !?

Lundi 2 novembre 2015 à 17h00

DINER, à l'heure des poules

Haining, Jiaxing, Zhejiang, Chine

En général, l'heure du Diner est à 17h, encore très tôt pour des occidentaux.
Mais je vous conseille toutefois de ne pas trop trainer, car en province les restaurants ne servent plus passer une certaine heure ( + ou -19h) et vous risquez de devoir vous rabattre sur de la mal-bouffe si vous voulez vous nourrir.
Un repas chinois se compose de plusieurs plats à choisir suivant ses envies et à partager avec la ou les personnes qui vous accompagne.
Tout est servie en même temps.
Faites attention à ne pas trop commander car il arrive fréquemment de gaspiller et en Chine,
Le Doggy bag n'est pas encore rentré dans les meurs!

Mercredi 4 novembre 2015 à 07h00

Un petit déjeuner à emporter s'il vous plait!

Haining, Jiaxing, Zhejiang, Chine

Je ne sais pas si vous connaissez ces fameuses Brioches fourrées, cuites Vapeur, de différents parfums, (ici porc-oignon)
il existe aussi des versions Veggie ;)
C'est très pratique quand on manque de temps , et facile à trouver en bord de route ou dans des boutiques spécialisées.
Le berlingot qui l'accompagne contient du lait de soja parfumé au JUJUBE .
Bizarre comme nom, n'es-ce pas?
Ce fruit est également appelé Datte chinoise, son gout est doux et parfumé, on le trouve le plus souvent au rayon fruit sec de nos épiceries asiatique..
Je vous laisse être curieux et aller à sa recherche ;)

Jeudi 5 novembre 2015 à 17h30

Diner d'affaires: Découverte de la gastronomie du zhejiang!

Tongxiang, Jiaxing, Zhejiang, Chine

Une vrai table à la Chinoise se compose de:
Une dizaine de convives, autour d'une table Ronde surmontée d'un plateau tournant en verre.
Lors d'un diner ou même déjeuner Chinois, il y aura toujours plusieurs plats.
La différence entre le déjeuner et le diner sera peut être la dose d'alcool consommée :)
En clair, après un diner d'affaire si vous les suivez, et que vous n'êtes pas habitué à boire et bien ce sont vos hôtes qui vous mettent au lit.
Pour ma part, venant du Sud-ouest, j'ai un peu d'expérience en la matière, donc j'ai réussi à tricher et rester digne et élégante !
French style, off course ;)
Bref, souvent dans les restaurants, vous trouverez votre vaisselle sous vide, si vous êtes accompagné d'un Chinois, il vous conseillera de rincer le tout avec de l'eau ou thé très chaud mis à disposition.
Si vous ne savez comment vous y prendre, vous n'aurez qu'à l'imiter ;)
Pour le choix des plats, c'est toujours compliqué... il y a trop de choix, et difficile de trancher quand on est curieux et gastronome. Donc laissez-vous guider !

Vendredi 6 novembre 2015 à 17h00

je l'ai fait!

Haining, Jiaxing, Zhejiang, Chine

Si il y a bien une curiosité culinaire à tester en Chine, c'est bien l’œuf de 100 ans.
Bon en réalité, pour ceux qui n'en n'ont jamais entendu parlé, ce n'est pas un œuf dur qui aurait 100ans, mais plutôt :
Un œuf de cane que l'on a conservé dans un mélange de boue riche en chaux, de paddy (riz non décortiqué), de cendre, de sel et de feuilles de thé pendant quelques semaines ou quelques mois, selon la méthode de préparation.
Le jaune d'œuf devient vert foncé et de texture crémeuse avec une forte odeur de soufre et d'ammoniac, tandis que le blanc devient brun foncé et translucide comme une gelée, mais avec peu de saveur.
Pour tout vous dire, je ne regouterai pas :(
j'ai dû me jeter sur mon reste de pâte et soupe pour faire passer le goût!

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